『七條水産』
黒潮豊かな日豊海岸からのお届け物
〜安心して“そのまま”を味わってもらいたい〜
七條水産は初代社長が昭和60年4月に設立し、青年期のころから始めた素潜り漁を通して、県内をはじめ九州一円にかけてその技が知られるほどの名手となり、当時市場でもその栄養価値・及び商品価値が注目され始めた岩ガキの素潜り漁を開始。日豊海岸産の天然岩牡蠣を、大手市場関係者をはじめ、地域の方々に喜んでいただけた事が、今日の七條水産の天然食材へのこだわりと、漁技術の確立へと紡がれている。現在では初代社長も引退し、二代目社長として次男の七條太が後継者として、初代から受け継いだ天然食材へのこだわりを大切に、全国の皆様方に日豊海岸が育んだ天然岩牡蠣をお届けしている。
【濃厚クリーミーな味わい】
七條水産が天然岩牡蠣の漁場としている大分県〜宮崎県にかけての水域は通称「日豊海岸」と呼ばれ、自然豊かな山・川・海が入り組んだリアス式海岸として有名。「日豊海岸」の天然岩牡蠣は、黒潮からのミネラル豊富な海水と、山々から流れ出したミネラル豊富な雨水の栄養が混ざりあい、大粒で濃厚・クリーミーな味わいとなるのが特徴。そんな自然に恵まれた漁場で、水深5m~10m、場所によってはそれ以上の深さまで潜って、岩と良く似た見た目の岩牡蠣を見極めながら、熟練した技術で牡蠣殻に傷をつけないよう丁寧に剥がしていく素潜り漁、それは職人技！
【品質と鮮度を守る】
七條水産は、「生」でも食べられる品質を徹底追及している。自然豊かな日豊海岸で獲れた旨味抜群の天然岩牡蠣を、すぐに洗浄機で洗い、生きたままの鮮度を保ちながら、ＵＶ殺菌冷却海水を使用した大型循環水槽で数日間殺菌処理を行ったものだけを厳選して出荷。
また、お客様に安心して召し上がっていただけるよう、設備管理だけでなく、外部機関の品質試験でノロウイルスをはじめとした細菌検査を毎年厳正に行っており、県内外の飲食店様をはじめ、各種取引先様から「生」でも安心して食べられる天然岩ガキとして高い評価を頂いている。
【殻開けさえも魅力】
七條水産の天然岩牡蠣は、「最高の鮮度」と「生食の感動」の為に、徹底した品質管理と殺菌処理の後、岩牡蠣が生きた状態のままで、殻付きで発送される。漁師町っ子であれば、一度はチャレンジしたこともあるかもしれないが、自分で殻を開けたときの快感は最高。より一層美味しく感じる。
お手元には、軍手・金づち・ナイフをご用意いただき、七條水産HP掲載の「牡蠣の開け方」を参考にチャレンジ！そして、ぜひ、レモン等を搾って生食で食べていただきたい。勿論、加熱しても美味しくいただける。
七條水産
〒882-0874 宮崎県延岡市伊達町1丁目5846番地
宮崎産天然岩牡蠣「ひむかの恵」
� �5,400 税込 内容量：生食用 3kg 大7個以上
�◆�5,400 税込 内容量：生食用 3kg 中10個以上
��￥5,400 税込 内容量：生食用 3kg 小13個以上
賞味期限：発送日含む7日【冷蔵】
アレルギー表示：なし
※ギフト包装：可
※熨斗対応：可