みさとこしょう漬けBセット サムアンドアラン

5,000円(税込)

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ジャムとクッキーお菓子のお家
『サムアンドアラン』




中山間部から地域の活性化を目指す
〜美郷町にUターン、新たな挑戦〜

サムアンドアランは、美郷町北郷宇納間にある。店の屋号は、代表の一水さんが若い頃から好きだった米国のブルーグラスデュオ「サムアンドアラン」にちなんで名付けたという。お菓子(クッキー・黒糖和菓子・乳清プリン)、ジャム、惣菜(こしょう漬け・はりはり漬け・ニラ味噌)などを中心に製造し、障害を持つ方々や高齢者の方々にて、製造生産を行うなど、 就業支援にも積極的に取り組んでいる。また、自社工場を地域を盛り上げる拠点として、将来的にはマルシェの会場などとしても活用し、まちおこしにも繋げたいと語る。




【美郷町は生まれの地】

サムアンドアラン代表の一水さんは、九州山地の中にある自然豊かな町である美郷町の生まれ。幼い頃、両親と共に故郷を離れ、関西で会社員として働いていたが、2020年にUターン。趣味だったジャム作りの腕を生かし、ジャムとお菓子作りの事業を立ち上げた。地域で収穫された農産物を使用することを目的に様々な加工食品の製造販売を行い、また人・農産物・経済の活性化を図ることを目指している。




【伝統食材を美味しく継承】

「こしょう漬け」は、宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町(世界農業遺産に認定)の僻村(鞍岡村)にて、戦前・戦中より主婦の間で作られた伝統食材だったが、完成まで長期間かかり、原料の収穫方法や一次加工などに煩雑な手作業があるため作り手は少なく、食生活の変化や作り手の減少とともに、やがて昭和後期に自然消滅してしまった。しかし、一水さんは、なんとか「こしょう漬け」を復活させたいと願い“伝統食材を美味しく継承”をモットーに、幾度となく失敗や試行錯誤を重ねリメイクし、本商品を完成させることに成功。




【美味しい食べ方】

みさとのこしょう漬け:シソの実(宮崎産)をベースに唐辛子(宮崎産)、柚皮(宮崎産)を加えて佃煮に。佃煮の出汁・香りづけは、いりこ(宮崎産)・にんにくを使用し、醤油を加えて、米麹を投入し6か月熟成させたものだけを商品化。ご飯、麺類との相性は抜群。ご飯の友(白ご飯、おにぎり、卵かけご飯)、豆腐や麺類の薬味、または野菜炒めなどの調味料としても、幅広くお使いいただける一品。どうぞお召し上がりください。
美郷米:宮崎県美郷町「特A」受賞米「ひのひかり」1kg。日頃からうまい米づくりに精進されている生産者の努力と、良質な水・土をはじめとする自然豊かな風土から生み出されたお米をお届け!
おにぎりメーカー:俵型6つ穴簡単おにぎりメーカー(国産ひのき製)は、型に順序よく材料を入れるだけで見栄えもキレイなおにぎりが作れる。天然木製のため、サイズ・色・木目には個体差があるのも味がある。本体:23×5.7×高さ3.7cm。おにぎり出来上がりサイズ:直径3×高さ3.5cm。無塗装。(木製品のため、水に浸け置きはお避け下さい。食器洗浄器、乾燥機、電子レンジ、オーブンには対応しておりません。)




サムアンドアラン
〒889-0901 宮崎県東臼杵郡美郷町北郷宇納間670-1

みさとこしょう漬けBセット
内容量:みさとのこしょう漬け140g×2、美郷米ヒノヒカリ1kg、おにぎりメーカー1個
賞味期限:6ヶ月【常温】
アレルギー表示:大豆
※発送:30日以内
※ギフト包装:不可
※熨斗対応:可
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